Erdbeer-Parfait

03. Juni 2016

Zum Schluss, passend zu den heißen Temperaturen, gibt es ein Erdbeer-Parfait.

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Gratinierter Lachs auf Rahmbohnen mit einem grünen Spargel-Brotsalat

26. Mai 2016

Passend zur Saison kommt nun der Hauptgang meines Menüs für Fischliebhaber.

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Sautierte Garnelen mit Gnocchies in Salbeibutter

23. Mai 2016

Heute gibt es die Rezepte für den zweiten Menüpunkt meines Menüs für Fischliebhaber. Wir haben sautierte Garnelen mit Gnocchies in einer Salbeibutter zubereitet.

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Forellenmousse mit einem Gurkensalat und Focacchia

19. Mai 2016

Heute möchte ich euch den ersten Gang aus meinem 4-Gänge-Menü „Für Fischliebhaber“ vorstellen. Wir haben als Vorspeise ein Forellenmousse mit einem leichten Gurkensalat und dazu ein Focacchia all´ olio gekocht. Die Rezepte sind einfach zu kochen und lassen sich, bis auf der Gurkensalat sehr gut vorbereiten.

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Aus dem Menü

22. April 2016

Im zweiten Teil zu dem Menü "Heimat auf dem Teller" möchte ich euch den Hauptgang vorstellen.

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Ole´s Mais-Kokossuppe

24. Februar 2016

Küche&Co hat den Innovationspreis des Jahres 2016 für die Kochprofis-Küche gewonnen. In Zusammenarbeit mit Küche&Co hat Ole Plogstedt das Konzept dieser Küche entwickelt. Auf einer seiner Rezeptkarten ist mein heutiges Rezept zu finden, eine Maissuppe mit Kokosnussmilch. Super lecker und garantiert mal etwas anderes.

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Weintrauben-Cookie-Fool

12. Februar 2016

Am Sonntag ist Valentinstag, wie wäre es mit einem leckeren Dessert mit dem ihr eure Liebsten garantiert verwöhnen werdet?! Mein Weintrauben-Cookie-Fool geht sehr schnell und schmeckt einfach super lecker.

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